Les Fongicides sont conçus pour éliminer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux.

Il existe 2 types de fongicides actuellement sur le marché :

• Le fongicide préventif

Celui-ci va détruire le champignon avant qu’il ne puisse entrer dans la plante.

• Le fongicide curatif

Il va stopper ou ralentir le développement du champignon déjà installé dans la plante.

	L’alternaria du colza se développe au printemps sur les siliques, au cours des périodes orageuses. Le risque est plus élevé dans les fonds de vallée, en bordure maritime et surtout sur cultures versées. Sur les feuilles, la maladie se caractérise par de petites taches noires concentriques irrégulières avec une alternance de plages sombres et claires. Sur les tiges, on la reconnaît à ses petites taches noires très allongées. Sur les siliques : elle apparaît sous la forme de petites taches noires rondes à contours très nets. Son développement peut être explosif en cas de succession de périodes chaudes et humides.
La rouille brune se manifestent souvent en automne sous la forme de pustules de couleur orange à brune. Lors des infections, les pustules individuelles peuvent être confondues avec celles de la rouille jaune, de par leur couleur orange à brune et leur diamètre compris entre 0,5 et 1,0 mm environ.  La survenue de plusieurs attaques se traduit par une perte significative de surface foliaire, et donc de rendement, et l’infection des épis entraîne également une perte de qualité des grains.
	Le charbon est une maladie qui se produit lorsque la température du sol est élevée (optimum de 25°C) et quand la plante est en stress hydrique, ce qui provoque un mauvais développement de son système racinaire et un affaiblissement de la plante. Les symptômes s’observent après floraison sur les organes reproducteurs, les panicules prennent un aspect ébouriffé dû à l’apparition de vésicules sporifères et sont garnies d’une masse poudreuse de spores libres de couleur noire. La hauteur des plantes est réduite. L’épi est globuleux, renflé à la base et mou au toucher. Les épis atteints ne produisent pas de grain. A la place, on observe une masse noire de spores libres.
La cylindrosporiose est surtout présente dans le nord, l’est, le bassin parisien et le centre de la France, elle se manifeste principalement lors d’automnes et de printemps pluvieux. Sur les feuilles on trouve des plages décolorées vert clair avec points blancs présentes principalement sur les parties du limbe où l’eau stagne, puis taches beiges à fauves qui donnent un aspect de brûlure ou liégeux avec craquèlement des tissus. Sur les tiges il y a des taches allongées beiges d’aspect liégeux accompagnées de fendillements transversaux. Sur les siliques et les pédoncules on vois des taches liégeuses blanc gris, déformation et nécrose des siliques.
	La fusariose affecte le blé, l’orge, l’avoine, le seigle, le triticale et les graminées. Il s’agit de champignons qui forment un complexe de maladies infectant les grains, les semis et les plants adultes. Le symptôme le plus fréquent est la coloration brun foncé des nœuds inférieurs. Sur les plants plus anciens, l’infection par Fusarium peut générer un véritable pourridié ; la base de la tige devient alors brune et pourrie, ce qui entraîne une verse et la formation d’épis argentés.  L’infection entraîne souvent le blanchiment de tout ou partie de l’épi. Ce symptôme est observé lorsque les épis sont infectés aux premiers stades de floraison.
La rouille jaune est une maladie foliaire des céréales due à un champignon. Elle affecte principalement le blé tendre et le triticale, mais elle peut être également observée sur l’orge ou le blé dur. Les symptômes de la rouille jaune peuvent être observés sur les feuilles, les gaines mais aussi les épis. Ils se caractérisent par la présence de pustules allongées, de couleur jaune-orangée, organisées de façon linéaire entre les nervures de la face supérieure des feuilles.  A un stade plus avancé de la maladie, les stries finissent par se rejoindre pour finalement occuper la largeur complète du limbe. Les feuilles finissent par se fendiller et s’enrouler aux environs des mois de mai/juin, lorsque le climat est chaud et sec.
	Sur les feuilles le mildiou se reconnaît aux larges taches brunes huileuses auréolées de vert pâle à la face supérieure des feuilles et au duvet blanc sur leur face inférieure. Ces taches se dessèchent ensuite en leur centre. La maladie apparaît par foyers isolés, puis s’étend avec une extrême rapidité à l’ensemble de la parcelle. Sur pétioles et tiges : Sur les pétioles et les tiges la maladie se montre par des taches brunes à différents niveaux qui peuvent entraîner la destruction des jeunes plants ou la cassure des tiges des plantes adultes. Sur les tubercules des taches brunes apparaissent sur l’épiderme des tubercules, et des zones marbrées de couleur rouille et fibreuses, à l’intérieur, sous la forme d’une pourriture sèche. Ces attaques sont la porte d’entrée à d’autres champignons ou bactéries qui entraînent une pourriture humide des tubercules dans le sol ou en cours de stockage.
L’oïdium peut affecter toutes céréales. Pour le blé : les symptômes de l’oïdium sont souvent sur les feuilles généralement, des pustules blanches se développent, et produisent une masse de spores ayant une apparence poudreuse. Au fur et à mesure de leur croissance, les pustules d’oïdium foncent et prennent une couleur grise ou brune. Pour le colza : l’oïdium peut se manifester sur les feuilles, mais aussi sur les tiges et en fin de cycle sur les siliques. Il se présente sous la forme d’un duvet blanc de mycelium sous lequel on voit apparaître des ponctuations noires. L’oïdium de la betterave est reconnaissable au feutrage blanc grisâtre d’aspect poudreux en été et, parfois en fin d’infection, de quelques ponctuations noires). …
	Le phoma est l’une des maladies les plus préjudiciables, il se reconnaît aux macules qui apparaissent sur feuilles à l’automne, sous la forme de taches gris cendré avec des points noirs. A la sortie de l’hiver, une nécrose peut apparaître, qui peut provoquer la rupture du bas de la tige et le dessèchement de la plante, ou la casse de la tige à la floraison.
Le champignon du sclérotinia se conserve dans le sol sous forme de sclérotes, amas noirs et irréguliers. Au printemps, les sclérotes forment des apothécies, sortes de bouquet de petits disques beiges au ras du sol. Sur les feuilles, une pourriture se développe à partir d’un pétale tombé et collé sur le limbe. Sur la tige, des taches blanchâtres se développent à l’aisselle des feuilles en les encerclant formant un manchon blanc ; les tiges peuvent alors plier. Des sclérotes apparaissent ensuite à la fois sur la tige et à l’intérieur de la tige.
	La septosporiose est maladie qui touche essentiellement le blé, et occasionnellement le seigle, le triticale et certaines espèces de graminées. Dans les jeunes parcelles de blé à semis automnal, des plaques aqueuses, qui prennent rapidement une apparence brune et nécrotique, sont déjà observables début décembre, ainsi que tout au long de l’hiver sur les étages foliaires inférieurs.

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